Как и Рим, расположен на семи горах. В средние века Бамберг называли немецким Римом. Начиная с X в. этот город являлся важным связующим звеном со славянскими народами, особенно из Польши и Померании.
В 1993 году город Бамберг был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Город широко известен своими пивными традициями. Специальным сортом пива города считается Раухбир — пиво низового брожения со вкусом поджаренного на огне солода. Из 68 исторических пивоварен на 2009 г. сохранилось восемь.
Всего же в городе существует 11 пивоварен. Достопримечательности : крепость Альтенбург, бамбергский кафедральный собор, старая ратуша, монастырь св. Михаила и вся историческая часть старого города.